קורס מנהל עסקים מעשי

מטרת הקורס:

הקניית והשרשת מודלים מעשיים וכלים תפעוליים לשיפור מיומנויות ניהול ומנהיגות, שירות, תפעול, כספים,לוגיסטיקה, מסחור, שיווק ומכירות במרחב הקמעונאי, אשר אלו יהוו גורמים קריטיים להצלחת העסק ושימורו.

היום, יותר מתמיד נדרשת עמידה ביעדים גבוהים ובמיומנויות ניהול מקצועיות בתהליכי שרשרת ההספקה ובמרחב הקמעונאי.

קהל היעד:

יזמים, בעלי עסקים גדולים וקטנים כאחד, מנהלי וסגני חנויות, מנהלי שיווק, אנשי מכירות ולמועמדים לתפקידי ניהול כאמור ולמעוניינים לפתח קריירה ולהתקדם בתחום המסחר והקמעונאות.

שיטת הלימוד:

הרצאות פרונטליות ע"י מיטב המרצים עם ניסיון עשיר בתחום הקמעונאות, סדנאות אתגריות, צפייה בסרטים מקצועיים, ביקור ברשת קמעונאית, הרצאות אורח של מנכ"לים מהרשתות השונות ופרוייקט גמר בתחום עסקו של הסטודנט.

משך הלימודים:

הקורס יתקיים פעם בשבוע בין 8 ל- 10 חודשים ויכלול: 32 מפגשים, כל מפגש בן 6 שעות (אקדמיות),

סה"כ 240 שעות אקדמיות (כולל 48 שעות פרויקט גמר).

הסבר על פרוייקט הגמר – תוכנית עסקית:

כל תלמיד במסגרת פרוייקט גמר בליווי המנהל האקדמי ומנחה הקורס יכתוב מתחילת הקורס ובמהלך הקורס תוכנית עסקית על עיסקו הפרטי או כל עסק שיבחר לנכון, ובסיום הקורס יגיש את העבודה עם הצגת מצגת לפני הכיתה.

צוות המרצים:

ד"ר עמיר לוי – יועץ ארגוני בחברות.

ליאור הורוביץ MBA – מנכ"ל חברת אר אם, יועץ אסטרטגי לשיקום חברות.

יואל גודס – MBA בעל רקע עשיר בתפקידי ניהול ברשתות השיווק סופר- פארם, שופר-סל וניהול רשת חנויות בארה"ב.

עו"ד חי בר אל – מתמחה בדיני עבודה ובדיני חברות.

לאה פישר – MS פסיכולוגית קלינית.

אבי בן-שבת – MBA, מייסד בית הספר למסחר ועסקים יזמות קמעונאות וצרכנות.

נושאי הלימוד:

(לחצו על כל אחד מהנושאים להלן כדי לקרוא את פירוטם):

המבוא הינו החלק החשוב ביותר בכניסה לעולם העסקים הרבה פעמים אנו נופילים לתוך המערבולת העסקית ומוצאים את עצמנו במבוך העסקי המסובך ואין אנו מצליחים להבחין בין העיקר לתפל בין הנכון ולא נכון לעשות וכיצד לפעול ועל מה לשים דגש ואת מה ומי רצוי וצריך לנתב ובעיקר כיצד לקבל החלטות נכונות ותועלתיות. ולכן כאשר אנו נגשים ללמוד מנהל עסקים אנו חייבים בפרק המבוא ללמוד את התמונה הכללית תמונת המקרו ולראות בראייה גלובלית ולאחר מכן לצלול אל תוך הנושאים וללמוד את התכנים ברמת המיקרו ולהבין כיצד כול נושא משלים לנו את התמונה הגלובלית העסקית במרחב הקמעונאי.

  • מבוא לקמעונאות: שם המשחק קמעונאות.
  • מהו קמנעונאות, מה המרחב הקמעונאי, מה המיוחד בקמעונאות.
  • מבוא למנהל עסקים כיצד בנוי העולם העסקי והמרחב הקמעונאי.
  • כיצד בנויים עסקים ,חברות, קמעונאיות.
  • כיצד בנוי המבנה הארגוני, עץ מבנה.
  • סקירה כללית על כול מכלול הנושאים הנלמדים.
  • הסבר על תוכנית עסקית קמעונאית באופן כוללי.
  • סכום המבוא.

עקב מעבר העולם לגלובליזציה וכניסתם של הרשתות הקמעונאיות העולמיות, מחויבים אנו ליצירתיות והתחדשות מתמדת כדי ליצור בידול ויתרון תחרותי מובהק, במרחב הקמעונאי.

הגדרת מאפייני הסביבה העסקית החדשה, והמשמעויות שלה לניהול ולשיווק במרחב הקמעונאי:

  • מהו שיווק והגדרות השיווק.
  • קונספט שיווקי מבודל ערובה להצלחה.
  • אסטרטגית השיווק בקמעונאות.
  • פילוח שוק והגדרת קהלי מטרה.
  • התנהגות צרכנים במרחב הקמעונאי.
  • ביצוע מחקרים וסקרים ככלי שיווקי.

הגדרת השיווק המודרני ושיטות שיווק חדישות בקמעונאות:

  • תמהיל השיווק, ארבעת ה-ממים.
  • תכנון אסטרטגי לבחירת מיקום העסק וגודלו.
  • מיצוב ועיצוב המרחב הקמעונאי.
  • מדיניות מוצרים ופיתוח שירותים חדשים.
  • מדיניות מחירים ומבצעים.
  • פרסום, קידום מכירות ושת"פ.
  • מועדון לקוחות.

אגף הסחר הינו האגף או המחלקה החשובה ביותר בתקופה שבה התחרות הפכה לבעיה המרכזית בקרב העולם העסקי הקמעונאי. על אנשי הסחר לבנות קונספט שיווקי וייחודי המבודל מהמתחרים ויוצר זיהוי ספציפי והזדהות עם החברה הן לקהל לקוחותיה והן לעובדיה ובנוסף על אנשי הסחר לוודא שהקניינים מאתרים מקורות אספקה וקונים את הסחורות המתאימות הן במגוון והן באיכות והן במחירים התואמים את הקונספט השיווקי ולאחר מכן לוודא ביצוע המסחור בריצפת המכירה על פי הקונספט ניקבע ללא חריגות.

  • מסלול לקוח מסלול הפיתויים.
  • פלנוגרמה.
  • פייסינג.
  • ניצול מירבי של המרחב הקמעונאי.
  • מרחבים תומכים בריצפת המכירה.
  • יישום הקונספט המסחרי ועקרי הליבה העסקית.
  • מציאת ספקים מתאימים למדיניות העסק.
  • יישום מדיניות הקניינות, וניהול קטגוריה.
  • עמידה ביעדי המרגין.
  • ניהול משא ומתן עם יעדים.
  • יישום מגוון המוצרים, ורמת איכותם.
  • ניהול מבצעים, וקידומי מכירות.
  • עמידה ביעדי הפידיון והמכירות.
  • תכנון חגי השנה והמוצרים הנדרשים.
  • מדיניות אספקות והחזרות בתאום התפעול.

קיימת הנטייה אצל מוכרנים רבים למכור את תכונות המוצר ולא את התועלות והפתרונות על פי צרכיו ורצונותיו של הלקוח, שינוי תפיסה זאת יעשה ע"י הדגשת יתרונות הערך המוסף ויהפוך את המכירה לאומנות.

תהליך המכירה והשכנוע:

  • מכירה יצירתית.
  • מכירה בשעת שיא.
  • טיפול בהתנגדויות.
  • ניהול משא ומתן.
  • פרמיות ותמריצים.

התנהגות צרכנים בזמן קניה:

  • תהליך קבלת החלטות של הלקוח.
  • למה קונים? מי קונה? ומי מחליט?
  • קניה אימפולסיבית.

הפיכת מתן השירות מתהליך "מתיש ומתסכל" להנאה ולחוויה אצל העובדים כך שיתרום ישירות לנאמנותם של הלקוחות ולהעלאת הרווח ולהגדלת מחזור המכירות.

  • ניהול תהליכי שירות וטיפול בתלונות:
  • מהו שירות?
  • מאפייני ומרכיבי השירות.
  • הגורמים המשפיעים על איכות השירות.
  • תקשורת בשירות, שירות IN שירות OUT.
  • תפעול השירות במרחב הקמעונאי.
  • חווית קניה- כיצד להפוך קניה לחוויה.
  • כיצד להפוך תלונה למכירה.
  • כיצד לשפר את ביצועי נותני השירות.
  • כיצד לשמר לקוחות.

פיתוח שיטות אפקטיביות לניהול כמענה למספר בעיות מרכזיות אצל מנהלים כגון: חלוקת תשומת הלב הניהולי, תהליכי קבלת החלטות נכונות, קביעת סדרי עדיפויות יעילים ועוד, הינם קריטיים כמתכון להצלחה, בעולם דינאמי ומורכב.

ניהול ומנהיגות – השונה והמשותף בניהם:

  • יסודות הניהול.
  • ניהול מהו.
  • לחשוב ניהול.
  • לחשוב כמנצחים.
  • סוגי מנהיגים.
  • ניהול בפעולה.
  • משימות ניהול.
  • ניהול זמן.
  • להיות 10 בניהול.
  • הנעת עובדים.
  • פרזנטציה אפקטיבית.
  • הצלחה בניהול.

העובדים הם המשאב החשוב ביותר והיקר ביותר במרכיב ההוצאות בחברה, לכן ההשקעה והטיפול בהם הנה כדאית והכרחית להעלאת המורל והמוטיבציה כגורם קריטי להצלחת החברה.

  • קליטה, גיוס ומיון.
  • הדרכות עובדים, פנים וחוץ.
  • העצמה אישית וחיזוק הביטחון העצמי.
  • בניית תדמית אישית אפקטיבית וחיובית.
  • בניית מערכות תגמול ותמרוץ עובדים.
  • יחסים בין מנהלים ועובדים.
  • הגדרת תפקידים.
  • הטמעת נהלים.
  • עבודת צוות.
  • תרבות ארגונית.
  • תקשורת בין אישית.
  • פטורי עובדים.
  • יישום מדיניות הסחר והלוגיסטיקה המלאי.
  • יישום המסחור תזמון ההזמנות.
  • תכנון ביצוע מבצעי המכירות ועמידה ביעדי המכירות.
  • תכנון הפעולות ושליטה במרחב הקמעונאי.
  • תכנון כוח האדם במרחב הקמעונאי.
  • תפעול תקלות צפי הפעולות והבעיות ומניעתן.
  • יישום מדיניות השרות.
  • יישום מדיניות הכספים.
  • יישום מדיניות כוח האדם.
  • מניעת אובדן סחורות.
  • מניעת נזקים בטיחות וגהות במרחב הקמעונאי.
  • טיפול במשק ואחזקה הכיצד.

השליטה במערך הלוגיסטי והבנת תהליכי שרשרת ההספקה חוסכים משאבים כספיים וניהוליים רבים.

תכנון, ארגון ובקרה יצירתיים ישמשו כאבני יסוד לשליטה על תהליכים אלו:

  • הכרת המערך הלוגיסטי.
  • שליטה ובקרה על הנעת המלאי.
  • הזמנה ותזמון בהתאם לקצב המכירות.
  • תאום עם המסחור המרחב הקמעונאי.
  • תאום עם מחלקת הקניינות.
  • ניהול מרכז ההפצה.
  • סוגי מלאי.
  • בקרה ומחשוב.
  • קליטה ובדיקה של המלאי.
  • ניהול מחסנים ביעילות.
  • ספירות מלאי.
  • החזרות של מלאי.
  • בדיקת פגי תוקף.
  • מניעת פחת במלאי.
  • מניעת אבדן מלאי.
  • בקרה ומחשוב.
  • תאום הפעילות עם מערך התפעול.
  • תחזוקה וניקיון.
  • רכש.
  • רכבים.
  • אדמיניסטרציה.
  • רישיונות ורשויות.
  • פעילות פח"ע.
  • בטיחות וגהות.
  • מכבי אש והג"א.
  • מניעת אובדן וגניבות.
  • מערכות אבטחה.
  • הנדסת אנוש.
  • דיני עבודה.
  • סימנים מסחריים.
  • דיני צרכנות.
  • חוזים עם ספקים סחורות.
  • חוזים עם בעלי נדל"ן.
  • חוזים ספקי ציוד ושירותים.
  • דיני נזיקין מצד שלישי.

הבנת התמחור הינו חובה לכל מנהל עסק, עליו לדעת לאמת את כול המערכות בחברה ולהכניסם תחת מסגרת מדידה אחידה ניתוח וחישוב כל הגורמים על מנת להגיע לתחשיב נכון של העסק.

  • הבנת התמחור על ידי תמחור נכון.
  • כימות כול המערכות לתוך התמחור.
  • הבנת וקביעת תמחור המרג'ין.
  • הבנת מעגל הקסמים בתמחור.
  • הבנת מבנה התמחור והמלכוד שבו.
  • תמחור על פי ביקוש והצע.
  • סל ממוצע.
  • פידיון למטר רבוע.
  • נתוני נתח השוק שבו אנו פועלים.

איתור בעיות ע"י ניתוח נכון של הדוחות הכספיים ונקיטת פעולות לשיפור רווחיות העסק. הערכת סיכויים וסיכונים של השקעות ופיתוח עסקי.

ניתוח דוחות כספיים:

  • למה חשוב ללמוד על דוח רווח והפסד.
  • כיצד בנוי מאזן חברה ומדוע צריך אותו?
  • מהי החשיבות בדוח תזרים מזומנים ואשראי?
  • חישובי מחירי קניה ומכירה.
  • ניתוח משאבים ופרויקטים למיניהם.
  • מימון, גיוס כספים ועלותם.
  • התנהלות מול בעלים ודריקטוריון.
  • פחת על מבנים ציוד ומכשרים.
  • עבודה מול רשויות ושלטונות המס.
  • עבודה מול הבנקים.
  • חברה בע"מ כן או לא?
  • כיצד לבחור קופות רושמות לעסק?
  • הכיצד לבחור או לבנות מערכת מחישוב מתאימה לעסק?
  • השימוש בתוכנות מחשב ויעילותן.
  • השימוש בתוכנות אופיס ויעילותן לקידום העסק.
  • השימוש בתוכנת הנהלת חשבונות.
  • ביקור ברשתות השיווק.
  • הבנת מבנה הרשתות.
  • הבנת המסחור.
  • הבנת מסלול הפיתויים.
  • לימוד והבנת כישורי הליבה העסקית.
  • לימוד והבנת המפתחות להצלחה.

המנהל האקדמי והמרצים ינחו את התלמידים במהלך הקורס בפרויקט הגמר העבודות יוגשו למנחה הקורס לבדיקה ומשוב.

כתיבת תוכנית עסקית ותוכנית עבודה מפורטת הכוללת את נושאי הלימוד עבור עסקו של התלמיד, או לכל עסק שיבחר בתיאום המנהל האקדמי ומנחה הקורס לפיתוח העסק וליישום התוכנית בפועל.

  • תוכנית עסקית עם דגש על הקונספט השיווקי.
  • כתיבת תכנית פעולה מעשית לעסק.
  • ניתוח סיכונים ורגישויות.
  • נקודת איזון.
  • יזמות עסקית.
  • יזמות זכיינית.

הצגת מצגות ומסירת עבודות

* כל תלמיד יציג במצגת את פרויקט הגמר שלו בפני המרצים והכיתה.

סיכום הנושאים שנלמדו

* חזרה כללית וסקירת הנושאים שנלמדו וסיכומם.

* במקרה של אי הבנה באחד הנושאים יכינו התלמידים שאלות ויציגו למרצים במהלך הקורס ובסופו. (מובטחת תשובה, עזרה ופתרון לכל שאלה).